文章来源：Mob研究院

作者：Mob研究院

坚果炒货卤制品……哪个零食是你煲剧时的必备呢？烘培糕点、膨化食品……哪种零食是你减肥路上的绊脚石？疫情下休闲零食行业又有哪些新变化？来看看Mob研究院为大家献上的《2020年休闲零食行业深度研究报告》吧!

一、2020年休闲零食行业分析

1、市场规模：2020年休闲零食产业将突破6000亿

2、细分行业：增速与市场集中度表现不一

3、休闲零食行业主要品牌图谱

4、市场经营模式分析：单品vs平台，重资产vs轻资产

5、休闲零食厂商地图：沪闽粤是大本营，品牌商分布较多

6、渠道模式分析：超市卖场占比最高，全渠道是高端零食品牌趋势

7、盈利能力分析：加盟模式盈利能力高于直营模式

8、巨头开年上演资本市场“大戏”：跑马圈地正当时

二、休闲零食各细分赛道行业洞察

1、熟卤制品行业：增速较快，集中度不高

2、熟卤制品行业：卤味行业连锁出现三巨头，绝味优势凸显

3、熟卤制品行业消费洞察：以冲动消费为主，夜间消费居多

4、烘焙糕点零食行业：集中度不高，短保市场前景广阔

5、烘焙糕点零食行业：桃李面包制霸短保，空间广阔

6、坚果零食行业：偶发需求日常化，未来市场空间广大

7、坚果零食“电商三巨头”：良品铺子vs三只松鼠vs百草味

8、坚果零食行业消费者洞察：消费人群年轻化

三、疫情下休闲零食行业市场分析

1、疫情下的行业发展：2月市场逐步回暖，龙头持续高增

2、疫情下的品类发展：坚果是No.1，饼干糕点是“刚需”

3、疫情下坚果类消费偏好：混合坚果受欢迎

4、后疫情时代—行业强劲增长，三只松鼠全面领先

5、后疫情时代—三只松鼠：4月坚果类优势明显，肉制品潜力明显

6、后疫情时代—百草味：饼干膨化品类超过坚果炒货，规模居首

7、后疫情时代—良品铺子：肉制品占比最大，海味增速快

四、休闲零食行业未来发展趋势

1、休闲零食行业进入全渠道营销时代

2、健康诉求进一步助推“高端化”零食抢占市场

3、加强研发与供应链能力，是未来零食企业突围的重要出路