胖鲸 12月15日至16日，FORESEE未来商业创想秀在上海举办，我们邀请到30多位不同领域的嘉宾，围绕中国文化纵横、营销无限、科技力表达和可持续消费四大板块分享经验、案例与故事，累计超过700位观众一同参与大会，享受沉浸式的精彩演讲。
在可持续消费板块，圆桌主持人MSL Sustainability总经理杨思敏，与圆桌嘉宾新谷善农联盟发起人曾怡华、欧莱雅(中国)有限公司大众化妆品事业部市场推广总监事业部可持续发展推进负责人顾晓妍和麦当劳中国企业传播总监徐锦承 围绕《品牌的绿色实践，消费者买不买单重要吗?》展开圆桌趋势探讨。
以下为演讲实录，在不影响原意基础上略作删改：
MSL Sustainability总经理杨思敏：感谢各位嘉宾加入我们的圆桌讨论，我们有幸请到了食品农业领域、美妆化妆品领域以及餐饮领域的专业人士，现在就让我们听听各位从各自企业的角度，对可持续发展进行实践的维度以及如何评估带来的价值。首先请各位从自己的领域出发，详细介绍一下具体的可持续发展实践措施？
新谷善农联盟发起人曾怡华：一般化肥、农药、除草剂的的使用，不仅消灭害虫，也把益虫和有益菌消灭，破坏了生态平衡。在我们云南罗平的油菜花田，我们引入了生物多样性保护计划，种植诱集及蜜源植物，驱避害虫（蚜虫/飞虱）及吸引益虫（蜜蜂/七星瓢虫/蜘蛛），尊重大自然的规律，有目的地建立天敌栖息地和群落生态环境。
欧莱雅(中国)有限公司大众化妆品事业部市场推广总监、事业部可持续发展推进负责人顾晓妍：2019年，随着“欧莱雅，为明天”2030可持续发展战略的发布，欧莱雅集团在全球就明确了：到2025年实现旗下所有运营设施碳中和的目标。我们为此设立了专门的可持续发展部门和不同的工作小组，明确了绿色指标和任务。集团在全球建立了一种网络式的监督机制，确保欧莱雅在各个品牌和市场都积极履行绿色承诺。我们不仅在产品科技上寻找更多可追溯的原材料，还在产品包装、供应链、门店环保认证等方面积极努力。举例来说，我们的高端洗发产品率先采用100%可回收材质的泵头，为包装的可循环回收打基础。我们的护发精油选择可追溯的原材料，以取代传统成分。
麦当劳中国企业传播总监徐锦承：作为一家扎根中国市场的企业，我们不仅追求全球目标，也积极参与中国的碳中和计划。宏观来看我们的计划从范围一、范围二的直接排放、以及范围三的间接排放，全方位降低碳排放，实现节能减耗。近年来，我们在与供应商的合作中采取了创新措施，一些供应商在养殖和生产基地采取了很多绿色创新。传统养殖业产生的粪便会造成严重污染，在试点项目中，我们通过技术手段“变废为宝”，即通过无害处理减少污染，又能发挥新的作用，让自然生生不息。
如何让消费者更愿意支持或购买绿色产品？
MSL Sustainability总经理杨思敏： 大家刚才都分享了在可持续发展领域方向性和框架性的工作，现在我想听听大家是否有一些在过往实践中受到消费者好评的案例，关于能够让消费者更愿意支持或购买产品，有没有一些成功的经验可以分享？
新谷善农联盟发起人曾怡华：我们目前比较被消费者认同的案例是淮安虫草鸡项目，通过生态种养的方式，更好地链接土地和产品。我们种植水稻和虫草花，大米不仅可提炼大米蛋白，虫草花的蛋白培养皿可喂养果园里的鸡，鸡的粪便再还田，形成虫草鸡生态产业链乡村振兴，提高农民土地利用效率及商业价值。我们还注重在文旅项目中创造更多价值，通过提供观光旅游和研学的过程，让孩子和家长有机会亲身体验自然和生态环境的美好，这种综合性的社会和经济效益为我们的品牌形象提升提供了有力支持。
欧莱雅(中国)有限公司大众化妆品事业部市场推广总监、事业部可持续发展推进负责人顾晓妍：巴黎欧莱雅的护发精油项目是我们可持续发展实践中的一项成功案例，我们通过多年的研发努力，成功地将阿拉善地区的沙棘引入产品配方，充分发挥其滋养和抗干燥的功能，不仅使产品效果更出色，而且对当地沙棘农民进行了经济回馈，为社会做出了一份贡献。我们在线上线下的消费者沟通中，向她们科普沙棘可持续种植的理念，让更多消费者形成对可持续发展、可持续消费的认识和关注。在后续跟零售商的合作和直接接触消费者的过程中，我们也获得了他们对于产品概念和功效方面的认可，可以说是商业价值和社会价值的双赢。
麦当劳中国企业传播总监徐锦承：以麦当劳的绿色餐厅为例，我们在麦当劳系统中秉承黄金标准，90%的用能设备获得了Energy Star认证，确保餐厅的设备符合高能效标准。在中国，我们参照LEED权威绿色建筑标准对绿色餐厅的选址、设计、建造、装修和运维等方面都进行了评分，使可持续落地更具体化。目前，中国已有约2500家绿色餐厅，伴随着我们持续快速的开店节奏，之后每年新开的餐厅都将成为绿色餐厅。特别值得一提的是，我们在北京开设的第一家零碳餐厅通过实时展示能耗和发电情况，以及数字化的展示方式，让消费者直观地了解到零碳餐厅的运作情况，加深了对可持续发展理念的认知。
如何规避漂绿传播？
MSL Sustainability总经理杨思敏：从刚才的分享中我听到了企业在可持续发展方面进行了许多工作，使得这一努力能够在日常生活中变得可视化和可感知，甚至影响到消费者，使他们在日常消费中更加绿色、低碳和环保。我也了解到近年来关于可持续发展的传播铺天盖地，有些企业的宣传可能只是在特定日期发布一张环保海报，或者通过某些议题来宣传，有时候这种传播可能显得过于功利。站在行业龙头的角度，你们如何看待自己企业的传播方式？你们会如何规避这种功利性传播，树立更好的传播标杆来引导消费者？
新谷善农联盟发起人曾怡华：对于我们农业和食品领域来说，我们不过多迎合一些标准，因为有些国际标准可能并不适用于国内的土壤和环境，而且花费较高。我们更注重提高消费者对我们产品的认知，通过建立物联网的溯源系统，让消费者能够扫码追溯产品的产地和产业链，以保障产品的质量。此外，我们也通过邀请消费者参与文旅项目，亲身体验和深入了解我们的农田，以提高对产品的理解。
欧莱雅(中国)有限公司大众化妆品事业部市场推广总监、事业部可持续发展推进负责人顾晓妍：欧莱雅集团在可持续发展方面不仅制定了各项操作标准，而且涵盖了多方面的指标和考核范畴，以确保全球各地都能遵循一致的标准。为了更具体地衡量和验证这些成绩，我们会定期派遣审计部门对欧莱雅集团全球范围内的可持续发展实践进行审核。今年，欧莱雅也发布了针对中国内地市场的最新可持续发展报告，在三方机构的权威认证下，披露集团在可持续发展领域的实践及进展。
麦当劳中国企业传播总监徐锦承：我理解可持续发展的根源是企业责任，企业需要在合法合规的基础上，主动为社会做贡献。对于麦当劳，我们首先确保业务实施过程中是环保可持续的。例如，在种植中我们努力避免土壤肥力减退，减少化肥和农药的使用，以及最小化对环境的负面影响。在这一基础上再让更多绿色可持续的实践落地，并将可持续概念传递给消费者，让他们能够亲身感受。在公共传播中，企业应该更透明地展示绿色发展的“进度条”，使“漂绿”的声音变得更少，社会可以朝着更为可持续的方向发展。
绿色实践还能如何创新？
MSL Sustainability总经理杨思敏：最后一个问题，现在消费者的态度和行为可能需要一段时间才能看到变化。在这个过程中，企业可以通过一些先锋尝试来提升可持续实践，加速消费者对可持续发展的认知，让他们更愿意支持企业的可持续努力。请问三位有什么建议可以分享吗？
新谷善农联盟发起人曾怡华：其实在跟很多农民交流之后，我觉得回归中国人基本的价值观至关重要，即敬天、爱人，尊重大自然的规律。在农业生产中，有的企业求快，一只鸡由原先1年的成长期缩短到45天就出栏上市；以往只有某个季节能吃到的蔬果，变得全年皆可收货，虽然合法合规，但其中可能使用激素，对人类仍可能造成潜在残留风险。我们倾向于采用“slow food慢食”的概念，在追求生物多样性和食物品质的过程中，采用更为纯粹的方式，等待大自然给予最好的产物。此外，我们也应该避免过多的生产，以免农民最终无法得到应有的回报而感到焦虑。最后，我诚挚地欢迎大家亲临我们的农田，静心感受大自然的力量，这样的亲身体验或许能更深刻地理解可持续发展的重要性。
欧莱雅(中国)有限公司大众化妆品事业部市场推广总监、事业部可持续发展推进负责人顾晓妍：一方面我们作为化妆品行业的从业者，致力于创造符合可持续理念和原则的优质产品，确保这些产品在日常销售中受到消费者的喜爱。另一方面，我们秉持真实透明的原则，将公司在可持续发展方面的成就和实践，分享给消费者和我们的供应商合作伙伴，让更多人加入可持续消费和“美好消费”的生态圈。
麦当劳中国企业传播总监徐锦承：我认为可持续发展可以用两个词来概括：朋友圈和赋能。在朋友圈的概念下，企业应该避免门户之见，而是在共同的话题和时间节点下，与供应链伙伴甚至跨界的伙伴合作，形成更大的声音。就像麦当劳的供应链文化一样，我们希望与更多的伙伴合作，共同推动可持续发展的理念，让更多人了解为什么要进行可持续发展，气候变化和他们有什么关系？另一方面，在赋能的链路上，我们需要更多的星星之火，比如我们的再生农业项目会在5年内培养2000名农民骨干，进而影响到他们身边约20000名农民。这种赋能的做法能够更好地推动可持续发展，虽然整个过程可能会很漫长，但能够取得更为深远的效果。
MSL Sustainability总经理杨思敏：从理念和初心的层面来看，我们需要将可持续发展深入植入企业。此外，要发动产业上下游，包括生态圈和竞争对手，只有通过这样的合作，可持续发展才能在社会、行业、国家和国际层面形成更为强大的力量。作为消费者，我们也能在其中扮演重要角色，通过愿意为企业的可持续发展买单，激励企业更多地投入这一领域。可持续发展不仅是一项投资和成本，更是能够持续创造正向收益的举措。感谢三位嘉宾分享他们的见解，期待未来有更多深入探讨的机会。
