pangjing0204 自2020年首次面世以来，星巴克臻选威士忌桶酿咖啡已成为每年夏日里最值得期待的限量风味。7月21日起，这一系列正式回归，登陆全国所有星巴克臻选门店。本季两大核心升级尤为瞩目：首次启用哥伦比亚单一产地咖啡豆，以全新风味基底重塑桶酿体验；同时发起全球烘焙工坊联动计划，特邀各个烘焙工坊的首席调酒大师，共创限定鸡尾酒酒单。来自上海、东京、米兰工坊的首席调酒大师还将于8月在全国四城开启主题客座调酒师巡回活动。
不同于常规咖啡的风味表达，威士忌桶酿咖啡以酒桶为介质，用跨界逻辑重新打开味觉想象。这不是偶然的风味混搭，而是星巴克为咖啡风味写下的全新注脚——对原料与工艺的精准掌控，对风味边界拓展的持续坚持。
坚守匠心，慢萃桶酿风味
延续经典桶酿工艺，星巴克以不惜人工与成本的坚守，打磨每一颗咖啡豆的风味。团队亲赴波本威士忌故乡美国肯塔基州，精选孕育4年波本威士忌的白橡木桶，酒桶内壁经高温烘烤后，释放温润的香草般甜感与橡木气息；我们坚持每只酒桶仅使用一次，以纯净的风味基底，让咖啡豆精准吸附桶内香气，守住酒香与咖香融合的纯粹底色。
置入橡木桶的咖啡生豆历经数周静置发酵，全程依靠人工定时翻桶，让生豆均匀接触桶壁汲取香气。随后采用专属烘焙曲线进行中度烘焙，自然挥发大部分酒精，锁住悠长酒香与木质调性。最后通过20小时慢萃，将木质温润、发酵甜感与咖啡醇厚融为一体，造就丝滑绵长的入口质感；整杯风味递进舒缓，中段漫开香草般芬芳与轻柔酒韵，尾段留存干爽木质余味，在日常也能邂逅这份似酒非酒的独特风味。
南美风土，铸就风味基底
今年，星巴克全新启用哥伦比亚咖啡生豆。圆润均衡的风味结构，内敛柔和的酸度，叠加温润坚果般底蕴与绵密焦糖般甜感，与波本威士忌橡木桶的香草般气息、木质调性天然契合。整支桶酿咖啡更显雅致内敛，清甜感贯穿全程，入口柔和，在咖啡本味与橡木酒香的交融中，呈现似酒非酒的独特体验。
依托这款威士忌桶酿咖啡豆的特别风味，系列饮品将依门店特色灵活呈现，以丰富产品线满足多样品鉴需求：
全国大部分臻选门店，将上线三款核心饮品¹，分别为「威士忌桶酿冷萃」、「威士忌桶酿青柠冷萃」与「威士忌桶酿密斯朵」。
配备冰淇淋设备的部分臻选门店，额外限定供应三款冰感创意饮品，包含「威士忌桶酿黑巧浮洲」、「威士忌桶酿冷萃浮乐朵」以及「威士忌桶酿冷萃双重奏」。
在定位更进阶的特殊臻选门店，该系列将以更具探索性的阵容呈现，涵盖「威士忌桶酿冷萃」、「威士忌桶酿云雾密斯朵」、「威士忌桶酿冷萃浮乐朵」、「威士忌桶酿橙香摩卡浮洲」、「威士忌桶酿气致冷萃」、「威士忌桶酿桃桃冷萃」、「威士忌桶酿酸柠浮冷萃」以及「威士忌桶酿品鉴三部曲」，拆解桶酿咖啡的层次变化。
而在全国星巴克Bar Mixato特调酒坊门店，调酒师还将基于桶酿冷萃基底，推出专属定制特调酒单²，联动咖啡与调酒艺术，延伸风味的跨界边界。
全系列饮品及周边商品现已全线上市。星巴克臻选上海烘焙工坊还将同步独家上架工坊专属限定商品³。欢迎前往身边的臻选门店，开启这杯夏日限定的风味探索。
星巴克全球联动，解锁微醺体验
为庆贺本年度威士忌桶酿咖啡上市，星巴克发起全球烘焙工坊联动计划，特邀各个工坊的首席调酒大师，以全球工坊为灵感，用桶酿咖啡的橡木酒香与坚果般风味为核心，共创限定鸡尾酒酒单。调酒大师深度融合哥伦比亚咖啡豆的焦糖核果般基底与波本桶的香草般木质酒韵，重构咖啡与烈酒的风味层次，打造沉浸式跨界酒咖体验。
线下风味盛宴⁴同步开启：
8月7日：北京、成都、天津首次三城联动，同步开启全球调酒大师客座之夜，现场演绎桶酿咖啡特调的创作逻辑与调制技艺；
8月8日：来自上海、东京、米兰三大烘焙工坊的首席调酒大师齐聚星巴克臻选上海烘焙工坊，举办「调酒师之夜」，以匠心技法呈现沉浸式味觉盛宴。
夏日本就该被温柔的风味填满。这杯历经选豆、过桶、慢酿、精烘的威士忌桶酿咖啡，承载着星巴克对咖啡创新的坚守，也藏着属于夏日的松弛与诗意。走进身边的臻选门店，在咖香与酒香的交织里，举杯浅尝，珍藏这份一年一度的夏日限定美好。
1.三款核心饮品的波本威士忌酒香来自威士忌桶酿工艺，制作时未添加任何酒精，酒精含量均<0.5%，未成年人、孕妇及对酒精敏感人群不建议饮用。
2.该系列其他饮品的酒精含量情况，请在购买时详见菜单或咨询门店伙伴。
3.全系列产品品类、库存及供应情况请以门店实际供应情况为准。
4.线下调酒大师活动具体参与规则，以门店通知为准。
