奈雪的茶、喜茶竞争奶茶第一股谁更可能成为“中国星巴克”

有人说，奶茶、盲盒、B站，是当代年轻人的“快乐三宝”。B站和泡泡玛特相继上市，2021年大概轮到奶茶了。业内认为，新式茶饮“第一股”将在奈雪的茶和喜茶中产生。

近日奈雪的茶达成超1亿美金的C轮融资，再次成为关注的焦点。本轮融资领投方为太盟投资集团（PAG），此外云锋基金也参与了此轮融资。PAG前身为太平洋投资集团，此前投资领域主要分布在金融、汽车交通和医疗健康等领域，而云峰基因由马云和虞锋创立，最近一笔公开投资是对猿辅导的3 亿美元投资。

据彭博社消息，本轮融资后，其估值将接近20亿美元。有关本轮资金使用，奈雪的茶表示，公司将加大产品研发上的投入，并将持续深耕供应链及数字化建设，为广大消费者提供更优质的产品和体验。

加快数字化建设，是茶饮品牌在疫情下必须面对的课题。

除了可以缩短排队等候时长，无接触也是消费者选择线上点单的主要原因。奈雪的茶联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，54%的消费者选择通过线上渠道购买新式茶饮，与2019年相比，新式茶饮线上订单占比提升近20%。

小程序在其中发挥了至关重要的作用，奈雪的茶和喜茶都在2018年上线了官方小程序。小程序优化了点单的流程，可以实现用户对于饮品糖份、温度、小料搭配等个性化需求。此外，小程序还可以通过会员积分兑换等玩法，来刺激消费者复购。

小程序界面

胖鲸注意到，截至2020年11月，喜茶小程序注册用户已经超过3000万；奈雪的茶近期也对外表示，通过小程序点单、第三方外卖平台、微信商城、直播、天猫旗舰店等组合拳，加速了线上、线下消费场景融合，吸纳了3千万会员。

但要延长品牌的生命周期，靠这3000万的线上会员显然是不够的。

一个直接的感观是，奶茶的消费热度已经不似从前：线下门店很难出现排队的盛况，一定程度上得益于线上点单的便捷，但到店消费欲望降低也是事实；无糖、低卡成为饮品热门关键词，看上去更有“钱景”；茶饮品牌同质化现象越来越明显，不仅在产品战略上雷同，就连名字和口味都很难分辨，例如冬季主打产品，奈雪的茶有“超厚芋泥宝藏茶”，喜茶有“厚牛乳芋泥波波”，宛如孪生姐妹。

目前，喜茶的连锁门店数量超过650家，奈雪的茶则在全国70个城市有近500家门店。这样的门店数量在同行中并不算多，古茗目前店面数已超4000家，沪上阿姨2020年门店数突破了2000家。

在市场布局上，奈雪的茶模仿的对象是星巴克。奈雪的茶初期开店总是开在星巴克旁边，进驻核心商圈，店面风格也追求品味化、精品化，“一杯好茶，一口软欧包”的产品主张也跟星巴克的非常相似。

参与奈雪两轮投资的天图资本管理投资人潘攀曾公开表示，“中国的星巴克”将在茶饮企业中诞生，头部新茶饮品牌的夺魁可能性更大。奈雪的茶创始人彭心也不止一次地对媒体表示，“我们其实是在与星巴克抢市场。”

奈雪的茶Pro店铺推出了咖啡系列

这是奈雪的茶与喜茶最开始的不同，但现在喜茶显然也在往以“茶饮对抗咖啡”的方向越走越远。不论是各种类型的精品旗舰店，把空间作为品牌和文化的载体，还是各种文创周边的发布，来拓展品牌与消费者的情感连接，都在用星巴克咖啡文化的方式打造“茶文化”的消费体验。

奈雪的茶亦如是。除了推动在消费端建立茶文化的认知，还关注自己在行业的话语权。目前，奈雪的茶在主动携手权威机构，推动新式茶饮行业标准的建立，同时向上游发力。

据报道，奈雪的茶目前的饮品销售中，水果茶销售额中占比达60%，纯茶系列占比达10%，奈雪的茶自建草莓基地，保证了原材料的常年供应和稳定性，并配套完善了供应链覆盖。在原叶茶方面，奈雪的茶也在力求克服气候、采摘季节等不确定因素，将泡出来的口感稳定在正负不超过5%的标准范围内。新一轮的融资金额也将应用于供应链升级中。