SOCIAL ONE胖鲸智库联合simplyBrand针对超过100零售餐饮品牌，监测近30天来官方微信公众号运营表现，推出《零售餐饮类品牌微信公众号影响力榜单》。

在榜单基础上，胖鲸智库根据以下维度对入选品牌进行了分析：

行业特点及消费者趋势

行业特点：

餐饮行业以消费者为导向，面向大众消费者，有着消费单价低，消费频次高的特点。这就意味着零售餐饮品牌有机会通过与消费者在实体店面的高频次接触，将大量消费者转化为品牌公众号的粉丝。如何利用微信公众号转化消费者为忠实顾客，并借助品牌粉丝的力量扩大声量，成为了零售餐饮品牌的当务之急。

消费者趋势:

胖鲸智库通过桌面研究发现，餐饮零售行业消费者希望能够获取更便利的服务，购买物有所值的产品，以及能够带来新鲜感的产品及服务。榜单中表现较好的餐饮零售品牌，将微信公众号打造为优质的自有渠道，通过升级体验，提供优惠，以及推出带有话题度的新产品，让粉丝成为品牌的忠实顾客。

在品牌微信公众号运营中领先的要素：

1）体验升级CONVENIENCE

消费者，特别是通勤时间长、生活节奏快的一二线城市消费者，越来越希望能够获得方便、快捷的服务。

肯德基、海底捞、汉堡王等品牌通过微信公众号实现订餐、等位、外卖、开票、会员服务等多个服务环节的优化与升级，满足顾客对便利性的需求。通过优化体验，将粉丝转化为忠实顾客。

2）提供优惠VALUE

受到宏观经济局势的影响，居民人均可支配收入增长率放缓，消费者的价格敏感度提高，越来越关注性价比。消费频次较高的餐饮行业消费者，更希望每一次消费都能够物有所值。

麦当劳、必胜客等品牌通过长期优惠与限时优惠相结合、会员优惠先享等多种优惠形式，鼓励消费者不断进店消费，扩大会员数量。原麦山丘等高端定位的餐饮品牌，通过优质内容对产品的高品质进行市场教育，让消费者愿意为它花钱。

3）制造话题VARIETY

超过85%的中国消费者每周都会外出就餐至少一次，较高的消费频率意味着消费者总是需要新的、独特的菜品带给他们更多新鲜感（Euromonitor International, August 2014-C)

肯德基、星巴克中国、原麦山丘、小杨生煎等品牌，通过请鹿晗等流量小生做代言人，推出新品，线下尝新，玩具套餐等方法，引起消费者的兴趣，鼓励他们进店消费，同时也有利于品牌传播。

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