美团发布「宅经济大数据」，线上需求激增，全民变身大厨忙「烘焙」
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美团发布「宅经济大数据」，线上需求激增，全民变身大厨忙「烘焙」

胖鲸 Feb 21, 2020

随着宅家生活的持续，如何能够不出门买新鲜菜成了大家关注的焦点。与线下门店萧条对应的是线上平台井喷式的增长。

根据 美团近期发布的《2020春节宅经济大数据》，美团外卖近一个月的蔬菜、海鲜水产、肉类等生鲜食材的销售量环比涨幅达200%。其中，海鲜水产的销量增幅最高，鱼虾蟹等家常品类销量为节前的3.5倍。与此同时，平台上叶菜的总销售量最高，共卖出了814万份，其中，香菜因售出近百万份，与土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜等一起成为单品销量排名靠前的「国民蔬菜」。

另外，「不出门」让闲的发慌的人们纷纷走进厨房当起了大厨。

通过美团外卖搜索「烘焙」寻找相关商品的次数增加了100倍，酵母/酒曲销量上涨近40倍，饺子皮销量也增长了7倍多。为了做菜，人们还通过美团外卖购买了393万份葱姜蒜，酱油醋、十三香等调味料的总销量增长了8倍多，大闸蟹、银鱼、白茅草、虎奶菇等特色食材也受到不少用户青睐。为了提高厨艺，美团买菜上的菜谱点击量翻番，其中，家常菜、烘焙、滋补靓汤、冬季养生、应季时鲜、无辣不欢类的菜谱最受欢迎。

美团的数据激增不仅反映了大众的需求，也反映出了美团出色的疫情应对措施。为了保障用户和骑手安全，减少面对面取货可能带来的风险，美团外卖于1月26日率先在武汉推出「无接触配送」，并迅速实现全国覆盖。目前，采用「无接触配送」的订单占整体单量的80%以上，「挂门外把手」、「放门口」、「放前台桌上」成为消费者最常指定的无接触取餐位置。

美团买菜也在北京、上海、深圳上线了「无接触配送」，并在部分社区设立了「无接触配送」货架，实现三餐食材安心送达。据悉，美团买菜将在北京、上海、深圳三地近100个社区陆续铺设货架，方便更多市民取菜。

 

完整内容：http://hy.stock.cnfol.com/hangyezonghe/20200221/27967506.shtml

 

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