麦当劳，新技术改善线下零售体验，争夺定制化快餐竞品市场

这是由麦当劳在2013年开始在欧洲市场为了适应越来越个性化的餐饮服务而进行的技术型服务变革。其在悉尼西部的一家餐厅投入了一台巨大的触屏式售货机，消费者可以在上面选择各式各样的材料制作出符合自己口味的汉堡包。其目的是为了适应消费者日益个性化的餐饮需求，并且提升品牌自身因为新出现的个性化餐厅而下滑的销售额。品牌抓住了消费者个性化的餐饮需求，提供可以自制汉堡包的线下机器，从而将麦当劳传统的餐饮餐单变成了只属于消费者个人的个性化餐单。

消费者可以通过机器，选择自己喜爱的面包、汉堡里里层的内容甚至是酱料。许多材料都是麦当劳之前的餐单中所没有的。此外，消费者还可以选择是否需要薯条或是饮料的配餐。每款汉堡的售价从7.8美元起。餐单提交后，麦当劳的服务人员会将其制作完成再送到消费者手中。

通过这一尝试，这个传统快餐业的巨头迈出了个性化服务的第一步，虽然营销效果尚未可知，但在快速的服务以及大众化的餐单已经无法在满足消费者日益个性化需求的今天，麦当劳通过技术型服务变革去满足消费者个性化需求的思维还是值得品牌主去学习与借鉴的。

SOCIAL ONE亮点剖析:

人类通过科技的进步便利自身的生活，而科技也在反向改变人类的行为。移动应用的普及让消费者越来越容易做出个性化的选择，得到个性化的服务。这样的行为和观念是否会影响到以快速标准餐配闻名的快餐巨头麦当劳呢？品牌似乎是这么认为的 – 面对品牌在欧洲市场的销售下滑，以及提供个性化快餐竞品的销售增长，麦当劳也决定用最前沿的科技来改善线下零售体验，满足消费者对餐品个性化的需求。SOCIAL ONE希望通过此案例传递的讯息是，在消费者线上线下两个世界界限日渐模糊的今天，传统零售企业要大胆的将线上，数字的技术投身到线下，将线上和线下做更好的联通。有庞大线下门店资源的品牌实际具有很大优势。

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