BotF未来品牌 青梅煮酒斗时新。自古以来，梅子就以其酸甜可口的滋味深受人们的喜爱。作为“元祖”级的零嘴小吃，青梅常常出现在文人墨客的笔下，并留下了“煮酒论英雄”的典故。
但随着大家面对的选择越来越多，越来越多零食品牌走向了多品类发展之路，梅子作为旧爱渐渐被零食届所搁浅。这时，溜溜梅却站了出来并表示“专注青梅零食20年”。
溜溜梅引领了青梅口味复兴风潮，让小小的梅子再获双11“尾款人”的青睐，不仅登上了休闲零食热销总榜，还斩获枣蜜饯行业销售热度榜第一。
（图来源：溜溜梅官方微博）
创新品类，拓宽渠道
溜溜梅能让梅子卖得这么好，并非空穴来风。尽管只卖梅子，溜溜梅也主动求变，积极探索品类创新，让小小梅子拥有了更多花样。
溜溜梅打造了6大口味，分别是原味青梅、绿茶青梅、乌梅、蜂蜜青梅、雪梅、草本话梅，在此基础上又推出梅子果冻、无核青梅、脆青梅等产品。今年，溜溜梅再创新品青梅片，收获了消费者的认可与喜爱。
（图来源：微博截图）
研发产品是根，多渠道探索是茎。数字经济时代下，零售渠道逐渐趋于碎片化，营销环境随之发生了很大的改变，溜溜梅创始人杨帆发觉：“传统零售必须求变，这是一个趋势”。
于是溜溜梅开始积极布局线上渠道，打通社交平台和电商平台，强化内容种草营销。溜溜梅抓住直播风口，去年就与头部主播薇娅联手，推出了国风青梅全家桶，在双11期间热卖超400000桶；今年双11，品牌又携代言人杨幂进行专场直播，续写带货佳绩。
（图来源：溜溜梅官方公众号）
稳固了根和茎，自然不愁结出好果。溜溜梅通过自身的用心经营，让梅子零食重回主流。
健康当道，顺风而起
近几年，休闲零食的“大盘”虽然在不断增长，但随着疫情之后全民养生意识的觉醒，年轻消费者们越来越倾向于寻找好吃又健康的零食。
在饮食健康的趋势下，青梅迎来了新“高光”。研究显示，青梅中天然有机酸含量一般在3.0%~6.5%，远远高于一般水果，其中柠檬酸、苹果酸等都对人体大有裨益；作为古早零食，民间早有梅子缓解感冒发烧、肠胃不适等病症的普遍共识。在今年的芒种节（6月5日）到来时，央视网、人民日报等权威媒体还专门对芒种食梅进行了报道。
（图来源：人民日报）
梅子的健康价值受到了关注，青梅零食迎来了新的健康“风口”。
为充分响应青梅的健康价值，溜溜梅进一步推出0脂低卡青梅蒟蒻，0蔗糖草本酸话梅，在养生的基础上又为减肥人士带去福音，收获了更多的消费群体。
出圈国外，产业拐点
青梅源于中国，有着7000多年的种植史，但在近代青梅的最大消费国却是日本。
日本人对于梅子的喜爱体现在了餐前开胃小菜、正餐的梅干茶泡饭与梅子饭团、用餐时助兴的梅子酒……据统计，日本全国每年要消费60万~100万吨以上青梅，中国是其最大青梅进口国。
（《深夜食堂》梅干茶泡饭 图来源：网络）
青梅在日本的火热，重燃起了国内消费者对青梅的热情，间接撬动了中国梅子品类庞大的消费市场。在今年双11的预售热榜里，日本梅酒品牌choya占领了23日销售榜TOP2；10月29日，钟薛高联名黄酒品牌古越龙山推出黄酒青梅口味联名雪糕；越来越多潮饮品牌相继推出梅子口味……
青梅产业的发展拐点，让溜溜梅顺势驶入发展快车道。作为国内大型梅类零食全产业链企业，溜溜梅旗下拥有安徽、福建、广西三大生产制造基地，从种植、科研到制造，溜溜梅在青梅品类上是当之无愧的引领者。
一颗小小的青梅，站在时代的风口，也能飞到更广阔的天空。创始人杨帆相信:“未来10年里，青梅将变成国人的消费习惯，成为全民消费的健康食品，我们将真正迈入青梅时代，让青梅成为中国饮食文化的重要组成部分！”
