专栏, 作者 叮咚、盒马先后发布2022年第四季度财务报表，双双宣布实现首次盈利，曾不被看好的生鲜电商模式，终于交出了第一份满意的答卷。
叮咚买菜首次实现全面盈利，并宣布步入“大健康预制菜2.0”时代
近期，叮咚买菜发布了2022年第四季度财报。据财报显示，截止到2022年12月31日的第四季度中，收入一共有62.0亿元，比2021年的54.84亿增长了13.1%，GMV达到了67.695亿元，比去年的60.040亿元相比上涨了12.7%，以美国通用会计准则计算，净利润为4990万元，这是叮咚买菜首次在单季度中真正实现盈利。
叮咚买菜也持续跟紧势头，在上海成功举办了2023年供应链生态峰会，发布了2023年叮咚买菜多维度的战略计划。其实可以看出叮咚买菜在最初的发展并不顺利，曾一度被盒马CEO喊话，“靠投资方的资本无序扩张，价格补贴，赢得市场是不长久的。”但即时调整策略，适应市场走向，使叮咚买菜在这次的竞争中打了一场漂亮战。像此次峰会中“大健康预制菜2.0”时代概念的提出，也是结合了当下消费者看中的便利与健康的消费需求。
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叮咚买菜首席商品官（CMO）徐志坚在峰会上介绍道，叮咚买菜要打造的是制造型、科技型零售模式，有自己可灵活调动的生产能力；有沉淀的大数据和算法能力来支撑客群人群的匹配、需求洞察以及经营效率提升。并且和在座的合作伙伴形成一体化、协同的伙伴关系，互相赋能，把生意做好，而不是博弈。
由此可以看出在生鲜电商的行业当中，徐志坚提出坚持与合作伙伴共同协作，体现了持续深耕供应链和加强商品力，才是生鲜电商发展的重点。原来一直被质疑的前置仓创业模式，在如今也被证实，在强大的供应链和商品力之下是可行的。
盒马主力业态盒马鲜生实现盈利，生鲜电商势头正猛
除了叮咚买菜传来的好消息，另一个生鲜电商巨头盒马也通过阿里巴巴集团公布的2023财年第三季度（自然年2022年第四季度）业绩中展现了它的盈利数据。据有关数据显示，盒马和阿里健康带动中国零售商业的直营及其他收入本季度实现10%的同比增长，这也是阿里巴巴直营业务季度收入首次突破100亿美元。
两大生鲜电商以相似的前置仓模式都达到了初步的效果，在提高商品力的策略上，盒马与叮咚也都达成了共识，盒马CEO侯毅曾提出，盒马主力业态盒马鲜生已实现盈利，未来盒马将坚持“商品力是唯一的核心竞争力”，在自有品牌商品、农产品供应链等领域持续投入，通过向消费者提供优质的差异化商品，才能获得独特竞争力。
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在盈利层面上，盒马和叮咚确实开了一个好头，也在生鲜电商这个行业中给足了其他品牌信心。不仅如此，有报告指出，生鲜电商的市场规模仍在持续扩大。
在艾瑞发布的《2021年中国生鲜电商行业研究报告》显示，中国生鲜零售市场规模将从2020年的5万亿元，增加至2025年的6.8万亿元。而在之前受疫情影响，生鲜电商加速发展，预计2023年生鲜电商行业规模将超万亿，多种模式并存的格局仍将持续。
叮咚盒马的初步成功，在后疫情时代的生鲜电商们该如何持续发力？
虽然盒马、叮咚纷纷传来盈利的好消息，也有数据指出未来的生鲜电商行业将持续扩大，但在生鲜电商的市场中，高成本、高损耗、低毛利率、低客单价等问题始终都是这个行业的痛点。有相关数据显示，整个生鲜行业的平均毛利率为15%，而化妆品行业平均毛利率高达60%-80%。我国具有4000多家生鲜电商平台，只有4%营收持平，88%亏损，且其中7%巨额亏损，最终只有1%实现盈利。所以叮咚、盒马的初步成功在这个行业中也实属不易。
在疫情时期的人们对社区生鲜团购的依赖性高于任何时期，这也有可能是将叮咚、盒马推向盈利的重要因素。同时也意味着在后疫情时代，当消费者对社群团购的黏性减弱，生鲜电商也将迎来一些挑战和考验，如何更好地增加业态模式才是维持消费市场黏性的重要因素。
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除了与本身生鲜市场的竞争，不同的生鲜电商平台之间也以多种多样的方式进行营销。例如拼多多、京东到家、美团优选、朴朴等平台，都在以更创新的理念，更优惠的价格，更便利的服务等多种方向进行营销。目前在生鲜电商平台中超过300多种营销方案，包括了团购功能，折扣功能，秒杀功能，积分返现功能等等，可谓竞争极其激烈。
胖鲸点评
生鲜电商平台不仅要与市场竞争，还需要与同行竞争，虽然盒马、叮咚的初步成功给了这个行业新的启发和信心，但未来的路实属不易。在竞争中避免同质化，探索更具特色、更符合当下市场需求、更为消费者着想的策略才是本行业的发展方向。除了在模式上的策略输出，供应链和商品力也是这个行业最特殊的竞争力，这是盒马与叮咚的共识，也将给到其他企业新的方向。不得不说，生鲜电商平台的发展任重而道远。
