当烹饪变成了情绪消费：家乐私厨酱系列的新式品牌营销解法

这一刻，家乐的价值或许早已超越了一个提供产品与服务的品牌，更成为了当代年轻人生活中的一部分，为生活“家”点料，与他们分享美食和快乐时刻。

时至今日，悦己消费已经成为一种流行的消费趋势，人们追求精致的生活方式，并乐于在家中创造仪式感。仪式感意味着从容和耐心，然而在当代城市生活中，这些却都成了稀缺物。在以外卖、速食为标志的快节奏城市生活中，当代年轻人鲜少有空闲和余力在生活中亲自动手为自己和家人做餐饭——

“煮饭两小时，吃饭五分钟。”

“和菜谱步骤一模一样，味道却天差地别。”

“50克是多少克？适量是多少量？”

天平一端是仪式感搭建的耗时耗力，另一端是人们的情绪体验感。此时，品牌们正在试图给出自己的平衡解决方案。

消费新风口

仪式感场景背后的产品力

在忙碌的城市节奏中，人们往往容易忘记为自己的生活营造仪式感，事实上，仪式感或许就隐藏在日常的每一顿饭中。每当人们安心坐下来用餐的时候，那份独特的仪式感就在餐桌上展现出来，使得这餐饭带给人们的不仅是味觉上的满足，更是一种情感上的交流和表达。

然而，由于时间和精力的限制，人们无法为每一餐都制作复杂的菜品，在此消费背景下，行业品牌们纷纷掀起了产品创新浪潮。近日，家乐联合TMIC天猫新品创新中心发布《2023复合调味料趋势白皮书》，白皮书中显示，“一料成菜”、操作简便同时又能满足人们对生活格调要求的复合调味料成为了市场中不可忽视的新趋势。最近我们观察到，调味料行业头部品牌，联合利华旗下家乐也在不断进行着产品创新实践。

家乐私厨酱系列经过五星大厨团队的精心研发，融合了匠心品质和便捷性的特点。我们发现家乐在成功打造全网爆品经典——家乐酸汤肥牛酱后，又继续拓展了酸汤系列，推出家乐贵州红酸汤酱，在此充分感受到了家乐打造“极致酸汤”的决心；同期，提供了海鲜的餐桌解决方案的新品海鲜系列更是填补了市场的空白。

这些产品不仅提供了口感上的满足，更重要的是它们带给我们的是一种仪式感的体验。消费者在使用过程只需根据包装上的指示，将酱料包与干料/汁酱包融合，搭配食材进行烹饪，无需担心调料的搭配和比例，为消费者提供了更便捷安心的烹饪体验仪式感。而借由酱料享受到的堪比餐厅级别的口感和美味，使得人们无论是在与家人共进晚餐、与朋友聚餐，还是独自享受美食的时刻，都能感受到一份特别的仪式感。

在忙碌节奏和经营生活的天平两端，以家乐私厨酱为代表的复合调味料品类已经在产品端达成了相对最优解。

跨界联动

解码消费者的情绪密码

在繁忙的都市生活中，人们常常忙于工作事务，而错过三餐，错过生活中的一些美好瞬间。为此，家乐借由「海鲜配酒」经典搭配，选择与生活品酒第一人「醉鹅娘」创新打造深度餐桌跨界。家乐还与醉鹅娘合作发布了系列视频，视频里展示了家乐私厨酱和红酒的搭配，以及人们在餐桌上分享美食和情感的场景，让人们感受到仪式感其实很简单，它就藏在生活的点滴之中。

人们同样可以在产品的设计巧思中找到仪式感的影子，家乐与醉鹅娘联名推出了“醉鹅娘餐配酒”的限定联名产品。联名产品内的酒都配有独特的限定包装，这些包装外写着如：“三观很重要，三餐更是!看天上的月，吹人间的风，吃各色美食，喝微醺的酒。”等温暖的字句，当人们互赠红酒或者品尝红酒时，这些纸包就像是一句真诚的问候，让用餐时刻更加特别和温馨。此外，家乐还推出了一系列与居家烹饪仪式感相关的周边产品，如投影灯、氛围垫、治愈卡等仪式感产品。通过这些设计细节，不仅能带来视觉上的享受，还能够激发人们对于仪式感的期待和感受，让每一餐都成为一个独特的时刻，将仪式感轻松融入生活的每一个瞬间。

产品之外，家乐还重磅打造了一场温暖的线下活动——”等你吃饭”快闪活动，为匆忙的人们在都市中打造一个温馨的家。

在活动现场，家乐展示了前期线上征集的故事，让人们可以亲身感受到这些故事背后的情感和故事，从一家人围坐在餐桌上共享美食的场景，到情侣在厨房里烹饪浪漫晚餐的瞬间，让人们回忆起自己与家人、朋友和爱人一起度过的美好时光。活动现场还设置了家信投送站区域，参与者可以选择一张精美的明信片，并在上面写下对重要人物的邀请，将爱传递给那些在生活中与他们分享美食和美好时刻的人。

通过活动内容我们看到，「等你吃饭」并非只是一次普通的线下广告宣传，更是一个让人们重新连接与分享美食与情感的机会。通过情感的触动，人们在城市中找回丢失的仪式感，让每一次用餐都成为一段特别的回忆。

通过这一系列营销活动的创意策划、细节设计、与用户的互动以及与醉鹅娘等合作伙伴的联动，家乐成功地将品牌与情感、家庭仪式感结合起来，为消费者提供了一种独特的烹饪体验和情感满足，在提高了家乐私厨酱新品系列的传播声量之外，还扩大了品牌在目标消费群体中的影响力。

深耕消费者体验

传统品牌的新式情感营销

作为曾经的基础日常用品，家乐在今日基于新一代消费者做年轻化营销，虽是创新之举，亦是必然之举。当年轻一代成为了消费市场的主力军，其对产品的需求和消费习惯与前代存在着明显差异，传统调味品品牌如果不能顺应年轻人的需求和喜好，就有可能失去这一重要消费群体。

在此背景下，除了需要在产品端不断创新以适应市场变化，年轻化、情感化的营销更可以为传统品牌带来新的增长点和机会，帮助其保持竞争优势并开拓新的市场领域。

这一点，家乐显然早已经认识到了。

一方面，品牌通过深度捆绑时下年轻人以及家庭做饭的场景，积极创新营销策略，与消费者建立了更亲密的联系：在短综赛道热潮中，与明星Vlog形式的厨房短综《小仙女的美食魔盒》携手合作，引领年轻人探索创新烹饪方式和场景。针对春节这一特殊场景，与家庭热剧《小敏家》深度合作，紧密围绕团圆故事展现做饭场景的独特作用，传递出家乐品牌欢乐的核心价值。此外，品牌还与明星生活类综艺《五十公里桃花坞3》展开深度合作，与消费者保持近距离沟通，展示多元生活化场景。

另一方面，品牌选择用年轻人更易接受的潮流方式来重新诠释内容，向消费者传递情绪价值：此前，家乐早已深耕年轻消费者的生活消费观及喜好，并发布了改编自《达拉崩吧》的品牌EP《说做就做》，实现了破圈发酵；基于当下中国家庭的关系洞察，品牌联合国民喜剧大师陈佩斯父子发布微电影《火锅父与子》，电影以火锅为载体，以家庭为主线，讲述了父子之间的温馨故事。在电影里，火锅文化不仅仅是美食，更是家庭团聚和情感交流的象征，年轻消费者在观看这部微电影时，便能够感受到家乐所传递的亲情、温暖和幸福感，进而与品牌建立起更加深厚的情感共鸣。