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茶颜悦色撕掉“地域性品牌”标签 向全国渗透
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茶颜悦色撕掉“地域性品牌”标签 向全国渗透

Emma Dec 3, 2020

2020年最后一个月,茶颜悦色走入了武汉。

12月1日,茶颜悦色武汉天地店正式营业,这是茶颜悦色走出湖南的第一家店。开业当天,就因为销售火爆登上了热搜,#武汉茶颜悦色门外排起长队#、#排队8小时才能喝到的茶颜悦色#成为全网热议的话题。

官方消息显示,这两个月内茶颜悦色在武汉的6家门店将陆续营业。

胖鲸了解到,武汉天地店为新的零售店型“茶颜的茶叶子铺”,面积为120平米,有3个制作区,除常规的现萃茶饮外,茶颜悦色的周边产品也都将在该门店上线。

而国际广场店为“茶颜游园会”概念,其周边产品在100-120个SKU内;永旺金银潭店、花园道店则分别设计成“破茧”主题概念店和“凤彩”汉绣主题概念店。

事实上,年初就有茶颜悦色进军武汉的消息,但直到年末茶颜悦色才兑现这个计划。

茶颜悦色在12月1日公众号推文中形容“从长沙到武汉,茶颜走了7年”,这个说法未免有些煽情,但茶颜的扩张计划一直小心翼翼。

尽管作为“长沙新名片”已经被大众熟知,但茶颜悦色为了贴近和融入武汉消费者,还是做出了诸多努力,包括6款武汉主题限定“饮杯”,不同配色搭配不同的武汉方言和地标;一组限定周边,包括随行包、笔记本、怀旧杯、小徽章和明信片等等,用各种细节表达品牌对这个城市的诚意。

 

胖鲸注意到,在来武汉之前,茶颜悦色已经在常德打开了新的局面,但在长沙、武汉、常德之外,很难再期待茶颜悦色在全国市场有更多突破。12月2日,茶颜悦色创始人吕良对媒体表示,茶颜悦色计划在武汉深耕,未来还会陆续开出店铺,但暂时没有其他地区的拓展计划。

这也让“茶颜悦色离开长沙还可不可”这个问题,继续成为悬念。

2013年在长沙诞生至今,茶颜悦色门店数量已超过270家,均为直营门店,年底进驻常德和武汉同样采取直营模式。这也是它相比其他茶饮品牌走得更慢的原因。

胖鲸查看茶颜悦色的微博发现,11月17日这天,茶颜悦色因为公司召开内部会议,将所有的门店打烊时间提前到19:00,这样的操作在餐饮零售品牌中应该是首例,也侧面反映出茶颜悦色直营模式下人员管理上的问题。

吕良曾公开表示,茶颜悦色强调“品质服务”,四个字说起来好容易,但却是上万的人事情,怎么能保证稳定的输出是个问题,“全国化我们看的比较淡,我觉得我们能力能够到哪里就把触脚伸到那里,消费者只会看到前端光鲜的,背后辛苦倒称不上,就是成长的烦恼还是有。”

尽管吕良也承认直营给茶颜带来了成长的烦恼,但并没有改变经营模式的打算。这也让茶颜悦色的品牌形象输出、产品品质、服务水准保持着稳定地水平。

在当前的商业社会中,茶颜悦色完全称得上一朵奇葩,在其他品牌都在寻求快速扩张、转换赛道的时候,茶颜悦色不疾不徐地告诉大家:我还没有准备好,请耐心等待!

胖鲸发现,在微信公众号、微博、B站等各个社交平台,茶颜悦色运营者着整齐划一的人设——细心周到、礼貌谦逊,就像学生时代身边的一个三好生,优秀又不乏调皮。每一次推送都有精心设计,却永远不乏真诚,很难不被它打动。

排队现象闹出“茶颜悦色武汉首店请托排队”风波后,茶颜当天就回应称消息不实,已进行报警处理,交由警方跟进,然后在12月2日晚间宣布采取更严的限购措施,来抵制代购、黄牛等行为,老板更是发长文来回应所有的关切。这些动作得到了用户“最喜欢你们绝不回避,凡事必有回应这一点”的反馈。

茶颜悦色将武汉视作“二次创业”的开始。它重新向消费者介绍自己:“我是一杯来自湖南的新中式鲜茶,姓茶颜,名悦色,以后的日子还请大家多多包涵。”

和所有新锐品牌一样,茶颜悦色在认真地跟消费者交朋友,不同的是,它不具备冒险精神,也不去迎合公众的期待,而是在自己预定的版图里扩散。

就像蜂蜜一样,看上去慢条斯理,却可能实现粘性极高的渗透。

 

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